廚房排煙系統的安裝高度需綜合考慮安全性、功能性及規范要求，通常需遵循以下原則：
1. 依據灶具類型與操作空間
排煙罩下沿與灶臺面的垂直距離應根據灶具類型調整。
- 家用廚房：建議安裝高度為65-75cm。燃氣灶因存在明火，需預留更多散熱空間，建議70-75cm；電磁爐可適當降低至65-70cm。
- 商用廚房：因油煙量大且灶臺火力強，高度通常控制在60-70cm，但需結合廚師操作習慣，避免碰頭或遮擋視線。
2. 符合規范與安全標準
- 國家《民用建筑設計統一標準》（GB50352）要求排煙口距離可燃物（如吊柜）至少60cm。
- 排煙罩邊緣應超出灶具邊緣15-20cm，確保油煙效率。
3. 匹配排風量與管道設計
- 排風量不足時，可適當降低安裝高度（但不得低于安全值），以增強負壓抽吸效果。
- 管道彎折過多或水平段過長時，需縮短垂直高度，減少風阻。
4. 特殊場景調整
- 集成灶采用下排式設計，排煙口高度通常為30-40cm，需提前預埋煙道。
- 開放式廚房建議選擇大風量設備（≥18m3/min），安裝高度可略高于標準值5cm，兼顧美觀與吸力。
注意事項：安裝后需測試實際排煙效果，若出現油煙擴散或噪音過大，需檢查高度是否合理，并調整風機功率。定期清潔濾網與管道，避免因油污堆積降低排煙效率。
